Die Entwicklung seit 1932 hat aufs neue bestätigt, wie sehr der Fleischverbrauch von den Einkommensverhältnissen der Bevölkerung abhängig ist. Die Gesamtausgaben der Bevölkerung für Fleisch haben von 1932 bis 1934 um rd. 20 v. H. zugenommen; in der gleichen Zeit ist das Einkommen der städtischen Bevölkerung, das für den Fleischabsatz entscheidend ist, um etwa 16 v. H. gestiegen. Im ersten Vierteljahr ...
Das Arbeitseinkommen ist vom ersten zum zweiten Vierteljahr 1933 um rd. 1/2 Mrd. RM gestiegen. Das ist erheblich mehr als in der gleichen Zeit der letzten Jahre, bedeutet also eine über das Saisonmäßige hinausgehende Steigerung.